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关于推进网络餐饮“互联网+明厨亮灶”

携手共建安全放心消费环境的倡议书

各网络餐饮服务第三方平台、入网餐饮服务提供者、广大消费者朋友们：

为深入贯彻《中华人民共和国食品安全法》及《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等要求，推动我区网络餐饮行业规范健康发展，现就推进网络餐饮实施“互联网+明厨亮灶”建设，向网络餐饮服务第三方平台、全体入网餐饮服务提供者和广大消费者发出倡议：食品安全关乎民生，网络餐饮是群众日常饮食的重要组成，而“互联网+明厨亮灶”技术能打破后厨信息壁垒，将加工过程置于实时监督之下，既为消费者提供透明点餐参考，又以公开操作换取信任，是惠及消费、促进诚信经营的双向利好，更是净化市场、落实食品安全“四个最严”要求的关键抓手。让我们携手共建“透明可视、操作规范、安全可感、社会共治”的餐饮消费新生态。

一、网络餐饮服务第三方平台：落实平台主体责任，构筑智慧监管“前哨”

1. 建立标识引导机制：在平台界面显著位置，为已实施“互联网+明厨亮灶”的入网商户设置专属查看链接与醒目标识。在商户列表页，增设“明厨亮灶”状态筛选与标识功能，便于消费者优先选择、放心消费。

    2. 提供技术支撑与服务：主动优化平台功能，为商户便捷接入“明厨亮灶”视频信号、公示后厨实时画面与食品安全信息提供技术支持和操作便利，降低商户接入门槛。

    3. 完善激励与引导措施：将“明厨亮灶”实施情况作为商户评价、流量推荐、活动参与的重要参考，鼓励、引导更多优质商户主动公开后厨，以透明赢得信任，带动行业整体服务水平提升。

二、全体入网餐饮服务提供者：主动接入提质，赋能诚信经营

1.主动接入升级，实现全面亮灶。积极主动完成后厨重点区域监控设备安装、升级及联网工作，覆盖食材储存、加工制作、餐具消杀等关键环节，做到设备在线、画面清晰、全天候可视，实现应接尽接、应亮尽亮。

2.依托平台赋能，助力增收拓客。主动接入“互联网+明厨亮灶”，积极享受第三方平台权益，平台为商户提供专属认证标识、店铺展示、流量倾斜及资源推广，可有效提升店铺曝光度，拓宽客源渠道，稳步提升经营收益。

3.坚持透明经营，树立诚信口碑。自觉敞开后厨、公开操作全过程，常态化维护监控设备正常运行，以规范透明的后厨管理，展现经营自信，切实赢得消费者认可与信赖。

4.智能排查隐患，实现高效经营。依托数字化监管优势，常态化排查后厨各环节食品安全隐患，做到即查即改、防患未然。“互联网+明厨亮灶”留痕可溯，视频记录可作为客观证据，为消费纠纷处置提供有效凭证，规避经营风险。

三、广大消费者：善用明厨亮灶，主动参与食安共治

1.培养智慧消费习惯，优先选择合规经营商户。订餐前，查看商户的资质公示信息，主动点击商户页面带有“明厨亮灶”标识的直播通道，关注后厨加工实况，做到明白消费、放心消费，养成“先看后厨，再点外卖”的良好消费习惯。

2.善用平台反馈渠道，共同守护舌尖食品安全。可以通过订单评价、在线反馈等功能，对商户的环境卫生、餐具消毒、菜品质量、服务诚信等情况进行客观评价，为其他消费者选择就餐商户提供可靠参考。

3.带动全民参与共治，共同营造放心消费氛围。积极向家人朋友推荐“互联网+明厨亮灶”的使用方法，带动更多人加入共建“阳光厨房”的行列，形成人人关注食安、人人参与监督、人人守护舌尖安全的良好氛围。

阳光后厨守护舌尖安全，透明经营护航美好生活。让商家坚守初心、合规经营，让消费者主动监督、积极参与，携手筑牢网络餐饮食品安全防线，共同打造安全、放心、透明、有序的网络餐饮消费环境！

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2026年8月26日