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关于公开征集制售假劣肉制品、网络餐饮食品安全等违法犯罪线索的公告

为深入推进制售假劣肉制品整治、网络餐饮食品安全整治、水产品专项整治行动，严厉打击畜禽养殖、屠宰、生产、加工、经营、餐饮及水产品养殖、运输、销售等全链条违法犯罪行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，现面向社会公开征集相关违法犯罪线索。有关事项公告如下：

一、线索征集范围

（一）养殖与屠宰环节。

1.畜禽养殖环节使用“瘦肉精”等违禁药品、兽药残留超标、销售病死畜禽的线索；

2.私屠滥宰、非法屠宰，屠宰病死、死因不明畜禽的线索；

3.屠宰过程中注水、注药或注入其他物质，买卖、伪造、变造检疫证明的线索；

4.未按规定无害化处理病死畜禽、病死水产品，“调包”处置病害畜禽产品、水产品的线索；

5.水产品养殖运输环节使用麻醉剂（如丁香酚、苯佐卡因等）、孔雀石绿、硝基呋喃、氯霉素等禁用药物及其他有毒有害物质的线索；

（二）生产加工环节。

1.未经许可、超许可范围生产加工肉制品、水产制品的线索；

2.使用超过保质期、病死、毒死、死因不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格等肉类原料进行生产加工的线索；

3.以鸡、鸭、猪肉等冒充牛、羊、驴肉，以调理肉冒充“原切肉”“纯肉”等掺杂掺假、以假充真、以次充好的假劣肉制品线索；

4.非法添加工业火碱、双氧水、吊白块、麻醉剂、工业酒精等有毒有害物质，以及超范围、超限量使用着色剂、防腐剂等食品添加剂，掩盖肉制品、水产制品变质、不新鲜等问题的线索。

（三）流通经营环节。

1.销售未检疫、不合格、走私冻肉、病死畜禽肉，以及未检疫、不合格、病死、走私水产品的线索；

2.经营假冒牛羊肉、虚假标注、标签不规范、冒用他人资质的肉制品，以及虚假标注水产品产地、品种、新鲜度，冒用有机、绿色认证的水产品的线索；

3.水产品销售环节使用麻醉剂等禁用物质浸泡、处理水产品，以延长存活时间、改善外观的线索。

（四）餐饮环节。

1.网络餐饮第三方平台：未对入网经营者进行实名登记和资质实质性审查、未公示商家证照、未及时制止并报告入网经营者违法违规行为的线索；

2.入网餐饮经营者：无证/证照过期经营、伪造借用证照，公示信息与实际不符，超范围经营，使用违禁物质、不合格原料、过期食材加工食品，经营检疫不合格/病死畜禽水产肉类，从业人员无有效健康证明等线索；

3.火锅店、烧烤店等餐饮经营者：采购使用假劣肉、来源不明肉、禁用物质处理的肉制品及水产品的线索。

（五）其他相关违法犯罪线索。

1.跨区域制售假劣肉制品团伙作案、黑窝点加工储存、冷链运输假劣肉品，以及为相关违法犯罪提供帮助的线索；

2.非法印制、使用、买卖伪造检疫合格证明、肉品品质证明、水产品检验检疫证明的线索。

二、征集时间

自本公告发布之日起至 2026年12月31日止。

三、举报方式

（一）在线博彩平台 公安局。

举报电话：110，023-58245110。

    线下举报：在线博彩平台 公安局食品药品环境犯罪侦查支队、各派出所。

受理范围：涉嫌制售假劣肉制品、网络餐饮食品安全、水产品犯罪行为线索。

（二）在线博彩平台 市场监督管理局。

举报电话：12315。

网络举报：登录全国12315平台（网址：//www.12315.cn）。

线下举报：在线博彩平台 市场监督管理局、各市场监管所。

受理范围：网络餐饮、肉制品、水产品生产经营违法违规行为线索。

（三）在线博彩平台 农业农村委员会。

举报电话：023-58139989。

上门举报：在线博彩平台 农业综合行政执法支队。

受理范围：畜禽养殖、屠宰、检疫环节，以及水产品养殖、检疫环节违法违规行为线索。

四、举报说明

1. 鼓励实名举报：举报人可匿名举报，提倡实名举报并提供联系方式，以便核查反馈、落实奖励与保密。

2. 举报内容要求：请提供线索发生时间、地点、涉事主体、违法事实、证据材料（照片、视频、票据等）。

3. 依法保密保护：对举报人信息、举报内容严格保密，依法保护举报人权益，对打击报复举报人的，将依法从严惩处。

4. 责任与奖励：举报须真实有效，恶意诬告陷害他人的，将依法追究法律责任；线索经查证属实，按规定给予奖励。

特此公告

                                                 在线博彩平台 公安局

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在线博彩平台 农业农村委员会

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