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学员学习万州烤鱼技艺。

记者 夏荣伟 文/图

从万州的街头巷尾到济宁的古街夜市，一股带着麻辣鲜香的烤鱼香气，正顺着鲁渝（济万）协作的通道，成为两地群众增收致富的新纽带。

近年来，在线博彩平台 紧紧围绕“强品牌、促就业”工作思路，以鲁渝（济万）劳务协作为重要抓手，聚焦万州烤鱼特色产业，构建起完整的“万州烤鱼师傅”“招培就”一体化就业服务体系，把跨区域协作的红利，实实在在转化为稳就业、兴产业、助振兴的强劲动力。

精准对接拓渠道

让想学手艺的人“进得来”

“以前在外地务工，不仅辛苦，还总觉得没个傍身的技术，参加了万州烤鱼培训，让我找到了自己想要的工作。”万州返乡学员袁超原本在外地从事餐饮工作，返乡后进入万州专业烤鱼培训中心深造，系统学习了标准化烤鱼技艺，还掌握了门店选址、成本核算、线上营销等创业技能，如今已成为当地品牌连锁烤鱼店的副店长，后续也计划筹备自己的独立门店。

来自山东济宁的学员王保玉，通过鲁渝劳务协作参加了“万州烤鱼师傅”专题培训，并顺利通过考核拿到技能证书和劳务品牌证书。他表示：“通过培训又多了一项谋生技能，自己也有信心开店创业，心里踏实了。”

像袁超、王保玉这样的学员，正是鲁渝（济万）协作打通招生渠道的鲜活缩影。万州建立“万州烤鱼师傅”劳务品牌需求台账，联合济宁市相关部门广泛宣传劳务品牌互培政策，定向吸引两地餐饮从业人员、农村劳动力报名参训，持续扩大品牌影响力和生源覆盖面。

同时，万州夯实培训主阵地，依托万州烤鱼培训中心深度融合烤鱼全产业链，探索工学结合的人才培养模式，与行业头部企业共建技能型人才培训基地，让培训内容完全贴合市场需求、对接产业实际。

此外，万州充分发挥全区基层劳务经纪人的“铁脚板”优势，推出“万州烤鱼师傅”劳务品牌专项招生服务，走村入户引导有就业意愿的农村劳动力报名参训，打通技能就业的“最后一公里”，越来越多想学手艺的群众顺利走进培训课堂。

协同发力提品质

让掌握技艺的人“学得实”

“过去做烤鱼全凭经验，现在连调料都要精确到克数，不管在哪里开店，都能做出正宗万州味。”济宁学员李玉廷在培训后感慨。他回到家乡后，将微山湖四鼻鲤鱼与万州烤鱼技艺结合，推出的新菜品让门店营业额大幅增长，还受聘为“万州烤鱼公益推广大使”。

这背后是万州与济宁两地协同发力，不断升级培训质量的持续努力。万州率先标准先行，制定并完善《万州烤鱼师傅技术规范》《万州烤鱼师傅职业技能等级认证标准》等行业规范，开发统一的专用培训教材，彻底改变了过去烤鱼技艺没有统一标准的状况，让每一位学员都能学到标准化、规范化的正宗手艺。

同时，创新培训模式，采取“政府+市场”的灵活机制，联合济宁市举办专题培训班，采用“理论+实操”双轨教学模式，在传授烤鱼核心技艺的同时融入鲁菜文化特色，培养出一批兼具两地风味优势的复合型餐饮人才。

万州还专门聘请优秀学员，尤其是山东赴万州学艺的优秀学员担任“万州烤鱼公益推广大使”，借助鲁渝（济万）协作的跨区域平台，让万州烤鱼技艺的影响力在齐鲁大地持续扩散，也让两地的技能交流变得更加鲜活生动。

互惠共赢促转化

让走出课堂的人“用得好”

山东济宁曲阜市蓼河古街，“怪味烤鱼”店门口排起长队，店主户玉川是鲁渝协作的受益者。他到万州参加烤鱼师傅培训后，返乡创业月营业额达12万元，还带动12名本地居民就业。如今，越来越多像户玉川这样的“万州烤鱼师傅”已在当地落地生根，成为展示万州风味的窗口。据了解，济宁市组织的创业者赴万州学习烤鱼技术，返乡创业就业状况良好。

从课堂到岗位、从手艺到生意，万州正通过多元的就业扶持模式，让培训成果真正转化为实实在在的增收动力。万州构建“就业+创业”双轮驱动模式：就业端，依托就业联盟、人力资源市场、行业协会等载体，精准匹配岗位需求，去年通过实施“千名烤鱼师傅赴鲁就业工程”，稳定输送257人至山东就业；创业端，打造“百城千店”创新创业孵化基地，为学员提供选址、装修、营销等全流程扶持，去年累计扶持335名学员实现创业，带动上下游就业超千人。

依托“鲁渝有约·济万共创”就业创业三大行动，万州还持续组织学员的优质创业项目参加“贷你创业”助力行动及各类创新创业大赛，推动一批小微创业项目逐步发展壮大，以高质量创业带动更多群体实现就业，让一条烤鱼的香气，飘向更广阔的市场。

从一人学艺到全家增收，一条以“万州烤鱼师傅”为纽带的劳务协作之路正越走越宽广。在线博彩平台 通过构建“招培就”一体化服务体系，不仅擦亮了劳务品牌，更让越来越多的劳动者端稳了“技能碗”，吃上了“致富饭”。